Закрыть ... [X]

Как сделать сахар из свёклы в домашних условиях

Как сделать <u>свёклы</u> домашний сахар?

 

   Малоизвестный факт, что такой привычный для нас в повседневной жизни продукт, как сахар, имеет тысячелетнюю историю. Изобретателями сладкого белого порошка были индусы, которые делали его из сахарного тростника. Наши предки и в своих широтах нашли подходящий для этого продукт – свеклу. Промышленное производство сахара – сложный процесс, и мало кто знает, как сделать домашний сахар. На самом деле это достаточно просто и под силу каждому.

 

Как сделать сахар в домашних условиях?

 

Для этого Вам понадобится:

- клубни свеклы;
- плита;
- кастрюля.

 

Как сделать домашний сахар?


    Конечно, это есть на кухне у каждой хозяйки.
    
Вот что необходимо сделать:

1)  Очистить свеклу от корешков и тщательно промыть.При этом кожицу снимать не стоит.

 

2) Отварить свеклу. Чистые клубни кладут в кастрюльку с кипящей водой, постепенно увеличивая огонь. Кипение должно продолжаться на протяжении часа. После этого свекольные клубни достают, остужают и чистят кожицу.

 

3) Измельчить свеклу. Очищенную свеклу необходимо тщательно измельчить.

 

4) Получить сок. Нарезанный овощ нужно положить в мешочек и поместить под пресс. Сок как сделать сахар из свёклы в домашних условиях отбирают в отдельную емкость.

 

 

Как получить концентрированный свекольный сок?

 

- после пресса свеклу нужно отжать и снова положить в кастрюлю, залить водой и проварить еще полчаса;
- затем снова процедить и слить жидкость в первую емкость и еще раз отжать;
- всю полученную жидкость необходимо прогреть и процедить.

Как получить патоку?


1)
Необходимо выпарить сироп на огне до получения консистенции, схожей с патокой. Получается около килограмма сиропа с 5 кг клубней.

2) Заморозьте патоку и поделите ее на кусочки. Эта патока вполне может заменить сахар.

 

Что можно сделать из сахара?

 

- домашний сахар Вы можете добавлять в чай;
- использовать для выпечки;
- добавлять в компот.

 

Как сделать домашний сахар?


Если же Вы хотите получить привычный рассыпчатый сахар, то его готовят путем кристаллизации патоки.

 

Как сделать песок из сиропа?

 

    В сиропе содержится приблизительно 70% сухого составляющего. Сироп лучше всего выкристаллизовать на холоде.


1) Поместите сироп в морозильную камеру.

2) После этого его нужно перемолоть до желаемой консистенции, и Вы получите желаемый сахар.

    Конечно, самодельный сахар будет существенно отличаться от того, который Вы привыкли видеть в магазине, однако он ни чуть не уступает ему по вкусовым качествам. Теперь Вы знаете, как сделать сахар в домашних условиях!   

    Более подробно о том, как делают сахар, Вы можете посмотреть в этом видео:

 


Источник: https://kak-sdelat-vse.com/prigotovlenie-desertov/698-kak-sdelat-domashniy-sahar.html


Производство сахара из сахарной свеклы в домашних условиях


Как сделать сахар из свёклы в домашних условиях

Похожие новости


Выкройка мягкой игрушки для кота своими руками
Как сделать машинку торт в домашних условиях
Как сделать конус для трубочек
Как сделать лошадку из пластилина лошадку
Дисней нарисовать карандашом поэтапно
Как склеить ленту для гриндера своими руками


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ